El carnet de manipulación de alimentos es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.
El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un manipulador de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera.
Su vigencia es de tres años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.
Se recuerda a aquellos vecinos que quieran obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos que es obligatorio realizar y aprobar previamente el Curso de Manipulación Segura de Alimentos.
El curso se debe solicitar a través de la plataforma GualeActiva o personalmente en la oficina de la Dirección de Bromatología, en calle España Nº 423, de lunes a viernes en el horario de 9 a 15, presentando los siguientes datos:
• Apellido y Nombre (completo tal como está en el DNI)
• Domicilio
• Fecha de Nacimiento
• Rubro
• Especificar si en nuevo o renovación
• Contacto: Nº de celular o casilla de mail