Se llevó a cabo en la Facultad de Bromatología UNER, el III Encuentro Nacional de Estudiantes de Bromatología, de manera híbrida y con la participación de más de 500 estudiantes de todo el país.

Este encuentro se desarrolla anualmente en el marco de la AACUB (Asociación Argentina de Carreras Universitarias de Bromatología), y es organizado por estudiantes, directores y coordinadores de Carrera de las Licenciaturas en Bromatología de la Universidad Nacional de Salta (UNSa), Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), Universidad Nacional de Formosa (UNaF), Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO), Universidad de Concepción del Uruguay (UCU) y Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER); siendo esta última en 2022, la anfitriona y organizadora, a cargo de Noelia Indart; Coordinadora de la Licenciatura en Bromatología de esta Unidad Académica.

El III ENEB fue de carácter abierto para que estudiantes pueden participar y presentar trabajos completos o resúmenes, siendo de modalidad virtual entre unidades académicas y presencial en cada unidad académica, permitiendo el intercambio de conocimientos, aún desde puntos distantes del país, pero compartiendo presencialmente entre estudiantes de una misma unidad facultad.

Se realizaron diversas actividades, entre ellas; el Curso: “Innovación en el desarrollo de productos alimenticios desde una perspectiva bromatológica integral”, brindado por los docentes de los últimos años de la carrera de Bromatología de la UNER, presentaciones de trabajos finales o tesinas de alumnos avanzados de las 7 universidades participantes y presentaciones de avances en proyectos de Investigación y/o Extensión.

También la charla "Licenciados en Bromatología con visión de calidad y seguridad de los alimentos: una forma de desempeñarse y trascender en la vida profesional", brindada por el graduado de la Lic. en Bromatología Renzo Fernández, profesional con una amplia trayectoria y experiencia, que transmitió a cada estudiante distintas e innumerables opciones que poseen los futuros profesionales en el campo de los alimentos a nivel mundial.
Dato
El ENEB tiene como objetivos:
1- Difundir la producción de nuevos conocimientos de la especialidad y construir un espacio de aprendizaje y discusión que colabore a solucionar problemas actuales de la Inocuidad Alimentaria.

2- Generar y mantener en forma constante, la formación integral de estudiantes de la carrera, ejerciendo un rol protagónico en la construcción de un proyecto de país y de sociedad. Todo esto forma parte de la misión de docentes formadores de futuros profesionales, que se desempeñaran en los distintos ámbitos.

3- Producir, desarrollar, transferir e intercambiar conocimientos, práctica y tecnologías acordes con las demandas y necesidades sociales, con las políticas públicas nacionales y regionales y con el propio avance científico.

4- Contribuir al desarrollo integral de la comunidad y ciudadanía en el ámbito local, regional y nacional.
Educación
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