Así será el alfajor gigante que se cortará en Pueblos y Sabores
Con más de 100 emprendedores, productores regionales y propuestas culturales, Pueblos y Sabores ya se encuentra en marcha y continuará durante todo el fin de semana.
Los puntos más destacados del evento será batir récords gastronómicos: este viernes a las 21, una destilería llevará adelante la elaboración del gin tonic más grande del país, con una preparación de más de 200 litros. El sábado, una fiambrería será responsable de la picada más extensa del Litoral, con un despliegue de gran escala.
Y el domingo, Chocolatería Carpa Azul buscará alcanzar el récord del alfajor más grande del mundo, con un peso de más de 1500 kilos, según adelantó a R2820, Paola Fernández, emprendedora de Pueblo Belgrano.
Los detalles técnicos y la escala del gigantesco alfajor son "increíbles", ya que tendrá 5 metros de diámetro, se confecciona mediante 5 capas de masa de vainilla, relleno de dulce de leche con nuez, y cobertura de chocolate semiamargo.
El proceso de cocción y armado tomó 6 días con turnos de 10 horas de horneado en la pastelería y el montaje demandará casi dos jornadas completas en la nave 7 de los galpones del puerto donde participan entre 7 y 8 personas, incluyendo la colaboración del pastelero Lautaro Martínez.
"Es cinco veces más grande que el alfajor del año pasado (que pesaba 300 kilos y ocupaba 2 mesas)" contó Fernández y agregó que está dispuesto sobre 10 mesas de madera especialmente construidas.
"La particularidad de este año es que la Microrregión Pueblos y Aldeas del Sur Entrerriano decidió que los participantes se lleven porciones para instituciones elegidas por ellos (escuelas, comedores, merenderos). Ellos tendrán la prioridad, el resto será para los vecinos y turistas que se acerquen el domingo a la noche al momento del corte", detalló Fernández.
Respaldo al evento
El Gobierno de Gualeguaychú acompaña la nueva edición que convoca a vecinos y visitantes durante Semana Santa.
En este sentido, Adrián Romero, director de Gestión Turística del Municipio recorrió los stands y participó del contacto con el público en Pueblo y Aldeas del Sur Entrerriano que tiene un espacio en el centro de la feria dentro de los Galpones Portuarios.
Romero expuso el "acompañamiento desde Turismo a este tipo de iniciativas, entendiendo que la articulación entre el sector público y privado resulta clave para potenciar el desarrollo local y consolidar propuestas de gran impacto para la ciudad".
En el exterior, el recorrido se despliega junto al río con puestos gastronómicos y fogones y en la zona interna hay clases de chef.
La jornada culmina con espectáculos en vivo, entre ellos la presentación de la Escuela Municipal de Música “Isidro Maiztegui” y el cierre musical a cargo de "Ke Sabor".