Empresas de la ciudad brillaron en el primer Mundial de la Yerba Mate
El primer Mundial de la Yerba Mate dejó una huella entrerriana.
La competencia internacional, que se realizó el 7 de junio pasado en el Museo del Mate de Buenos Aires, evaluó más de 420 muestras de yerba mate provenientes de siete países bajo un riguroso sistema de cata a ciegas, y Gualeguaychú tuvo motivos para celebrar.
La marca Emperatriz del Monte logró la medalla de Oro, mientras que Amandoté se alzó con dos medallas de plata: una con su "Bendito Amargo" y otra en yerba "Orgánica".
Yerba Mate Centenaria, también originaria de Gualeguaychú, fue galardonada con la medalla Gran Oro, la máxima distinción otorgada en el Primer Mundial de la Yerba Mate.
El reconocimiento posiciona a las yerbas procesadas en Gualeguaychú en el mapa internacional de la especialidad, en una competencia que clasifica los productos en cuatro niveles —Bronce, Plata, Oro y Gran Oro— a partir de la evaluación técnica de 43 especialistas internacionales: sommeliers, investigadores, catadores, chefs y profesionales de la gastronomía y las bebidas.
El sistema replicó los estándares que ya aplican industrias como el vino, café y aceite de oliva: sin nombre, sin etiqueta, solo el producto. Aroma, sabor, equilibrio, calidad de molienda y tipicidad fueron los parámetros que determinaron cada distinción.
Las muestras participantes llegaron de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos, Canadá, Chile y Europa.
La corona fue también entrerriana
El logro de Amandoté no fue el único motivo de orgullo para la provincia. La marca Uruguaí Premium se consagró con la medalla de Gran Oro, la máxima distinción del certamen, convirtiéndose en la muestra mejor valorada por el jurado en toda la competencia.
Una gualeguaychuense logró el máximo reconocimiento en el Primer Mundial de la Yerba Mate. Florencia Pereyra y su socia Verónica Irel, de Concepción, obtuvieron 100 puntos sobre 100 y consagraron a Uruguaí Premium como la mejor yerba entre más de 420 muestras evaluadas.
“Este reconocimiento nos llena de orgullo porque es el resultado del trabajo, la dedicación y la búsqueda constante de calidad. Haber participado del primer Mundial de la Yerba Mate ya era un desafío enorme; obtener el máximo premio y la mejor puntuación de toda la competencia supera cualquier expectativa”, expresaron las responsables de la marca.