Bodegas Ianni logró una certificación que la posiciona entre las mejores del país

Bodegas Ianni, emprendimiento vitivinícola radicado en Costa Uruguay Norte, alcanzó un hito significativo: la certificación de sostenibilidad vitivinícola otorgada por la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) el pasado 28 de abril.

El sello acredita que tanto sus vinos tintos como blancos cumplen con la Guía de Autoevaluación de Sostenibilidad Vitivinícola Argentina, un estándar que abarca desde la cosecha hasta la elaboración, producción y comercialización.

"No todas las bodegas lo logran. A las bodegas grandes les es más fácil, pero a la bodega chica le cuesta", reconoció Néstor Ianni, al frente del proyecto ante R2820. El emprendedor destacó que el apoyo económico del Consejo Federal de Inversiones (CFI) fue clave para afrontar los costos del proceso de certificación.

El estándar evalúa el control ambiental en la elaboración, el cuidado de las relaciones con empleados y clientes, y la calidad del producto final. La certificación tendrá vigencia por dos años, al cabo de los cuales se realizará una nueva auditoría externa para la recertificación.

Para Ianni, el logro va más allá del reconocimiento formal: "Estamos trabajando para hacer un vino de calidad, no solamente un producto turístico, sino un vino que represente bien a la provincia". Su objetivo es que la producción local llegue a las mesas entrerrianas y del resto del país con identidad propia.

"El esfuerzo es grande, el sacrificio no es poco, y se van consiguiendo objetivos", cerró el bodeguero, visiblemente satisfecho con este nuevo paso en el crecimiento del emprendimiento.