Avanzan cambios para mejorar la alimentación escolar en Entre Ríos

Durante el encuentro, representantes de organismos públicos, profesionales de la nutrición y referentes del sector alimentario coincidieron en la necesidad de profundizar los cambios en el sistema de provisión de alimentos.

Entre las alternativas analizadas se encuentra la incorporación de alimentos frescos al desayuno escolar, con el objetivo de diversificar la propuesta y mejorar su calidad nutricional.

Además, el Gobierno provincial anunció que avanzará en la profesionalización del área de Comedores, con la creación de una Dirección de Nutrición que permitirá fortalecer el seguimiento técnico y nutricional de las prestaciones.

La mesa continuará trabajando en las próximas semanas sobre los distintos componentes del sistema, con la participación de representantes de Educación, Salud, Desarrollo Humano, universidades y profesionales especializados.