Proponen enseñar los secretos del café
En el marco del programa de formación de la Asociación Hoteleros Gastronómicos de Gualeguaychú se brindará una capacitación presencial sobre el café, llamada "Barismo inicial".
Se realizará el marte 27 y miércoles 28 de mayo, de 15 a 18, en el Hotel Los Ángeles de 3 de Febrero Nº73.
La capacitadora de FEHGRA será Gabriela Renteria. Tendrá un costo de 8 mil pesos para la inscripción de los no asociados, mientras que los asociados y sus empleados podrán acceder al curso sin costo.
Objetivos operativos
* Obtener conocimientos de cómo se produce el café e Identificar los diferentes procesos de elaboración.
* Obtener conocimientos de servicio de café
* Identificar los cafés de las diferentes regiones y países.
* Conocer la planta de café y las diferentes variedades.
* Obtener conocimientos de diferentes preparaciones de las más simples a las más complejas.
* Identificar las diferentes calidades mediante el análisis sensorial
* Obtener conocimientos en técnicas esenciales de servicio.
