Fiesta del 25 de Mayo: Los cursos competirán por la mejor empanada casera
La fiesta popular tendrá lugar este domingo 25 de mayo, en el Corsódromo, a partir de las 11 y, pasado el mediodía, será el Concurso de la Mejor Empanada.
Como cada año, la ciudad se vestirá de celeste y blanco para recibir a vecinos y turistas con una amplia propuesta de actividades culturales, musicales y gastronómicas, pensadas para toda la familia.
Uno de los atractivos más esperados de esta edición será el Concurso a la Mejor Empanada Casera, que busca destacar el sabor de nuestras raíces a través de recetas tradicionales elaboradas por manos aficionadas, pero llenas de historia y pasión por la cocina.
Pueden participar en el certamen todas las instituciones que cuenten con un puesto de venta durante los festejos y que se hallan inscripto.
Un jurado especialmente convocado para la ocasión, integrado por referentes locales del ámbito gastronómico, evaluará las presentaciones en base a los siguientes criterios:
- Sabor: calidad de los ingredientes, preparación, proporción y armonía del relleno.
- Masa: textura, sabor, grosor, sabor, color, cocción, entre otras.
- Presentación: prolijidad en las terminaciones, color y aspecto general.
- Higiene: condiciones de manipulación y apariencia del producto
- Receta: cada concursante deberá acompañar la muestra con una descripción escrita del paso a paso y los ingredientes utilizados.
Una vez finalizada la degustación, y antes de formalizar el veredicto final, los jurados se acercarán a los puestos que hayan resultado ganadores para corroborar que las empanadas presentadas para concursar sean de idénticas características a las que se comercialicen en el puesto de ventas.
