Los secretos del mejor café: gastronómicos se capacitaron en barismo
Por la gran convocatoria, el curso se tuvo que desglosar en dos grupos, uno se realizó el martes 27 y el otro el miércoles 28 de mayo, en el horario de 14 a 20 y estuvo a cargo de la capacitadora de FEHGRA, Lic. Gabriela Rentería.
Los objetivos generales del curso estuvieron orientados a: Obtener conocimientos de cómo se produce el café e identificar los diferentes procesos de elaboración; conocimientos de servicio de café; identificar los cafés de las diferentes regiones y países; conocer la planta y sus diferentes variedades.
También a obtener conocimientos de diferentes preparaciones, de las más simples a las más complejas; identificar las diferentes calidades mediante el análisis sensorial y conocimientos en técnicas esenciales de servicio.
La participación en ambos días fue extraordinaria, lo cual refleja el compromiso y el interés por parte de los asistentes en crecer en su profesión y mejorar la calidad de sus servicios.
“La Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú continúa con el compromiso para lograr el crecimiento del sector turístico”, expresaron desde la entidad a R2820.
