La Red Interamericana de Laboratorios analizó los desafíos de la inocuidad alimentaria

Con el firme propósito de mantener al país a la vanguardia de los estándares mundiales en la inocuidad de alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) participó activamente en la 12ª Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA) donde se abordaron los nuevos desafíos para la región referidos a esa problemática.

Autoridades de la Dirección General de Laboratorio y Control Técnico (DGLyCT) del SENASA asistieron al evento, coordinado por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA-OPS/OMS), que se consolidó como un espacio clave para el intercambio científico y la planificación de políticas sanitarias en todo el continente americano.

Ejes estratégicos

Durante las jornadas de trabajo, los especialistas de 25 países evaluaron los logros alcanzados en el último bienio y delinearon las prioridades del Plan de Acción para el período 2027-2028. Entre los temas centrales de debate técnico-científico, se destacaron:

• Peligros emergentes: Se debatió a fondo sobre el impacto y las implicaciones para la salud pública de la presencia de microplásticos en los alimentos.

• Enfoque de vigilancia integrada: Los países miembros compartieron experiencias prácticas sobre la articulación de esfuerzos entre la salud pública, la agricultura y la inocuidad alimentaria.

• Capacidades analíticas: Se analizaron los resultados de las evaluaciones diagnósticas de los laboratorios de la Red, fijando el rumbo para fortalecer la detección de peligros alimentarios en toda la región.

La presencia de la Dirección General de Laboratorio y Control Técnico del SENASA en este tipo de encuentros permite expresar su postura y aportes a la unificación de criterios y la optimización de las capacidades de diagnóstico de los laboratorios de países que integran la RILAA.

Asimismo, integrar una red regional de 187 laboratorios garantiza que los alimentos argentinos sigan cumpliendo las mayores exigencias de inocuidad y calidad, destacó el organismo nacional.

Además de las sesiones técnicas de debate, los expertos regionales realizaron una visita técnica a instalaciones laboratoriales en Managua para conocer de cerca los avances en sanidad animal e inocuidad de alimentos.

En el cierre del encuentro, se propuso organizar la conmemoración del 30º aniversario de la RILAA, el año próximo y se determinó, mediante votación, que Uruguay sea el país sede para la próxima Asamblea Ordinaria que se llevará a cabo en 2028.

Con esta participación, el SENASA ratifica su liderazgo y compromiso con la construcción de sistemas alimentarios más seguros, fortalecidos y fuertemente respaldados por la evidencia científica en las Américas.